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Está chegando ao fim a escolha do prato típico de Sorriso. O público tem até as 7h30 de amanhã, 6 de maio, para escolher a receita vencedora do projeto “Encantos da Gastronomia – Edição Sorriso”. O evento é promovido pelo Sistema Comércio, por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial em Mato Grosso (Senac-MT).
O vencedor da competição será apresentado ao público na quinta-feira, 7 de maio, durante cerimônia de premiação no município. Três receitas concorrem ao título de melhor prato de Sorriso nesta etapa final: “Ossobuco com Farofa de Soja”, “Sabores do Cerrado” e “Três Povos à Moda Sorrisense”. A população pode votar pelo site do Senac-MT (www.mt.senac.br).
O candidato Christian Adalbert Baumgarten, apresenta o prato Sabores do Cerrado, que traduz a mistura da formação multicultural da cidade, reunindo elementos do Sul, Nordeste e Centro-Oeste, por meio da harmonização de um risoto de pequi, com pintado assado e farofa de cuxá.
O Ossobuco com Farofa de Soja, apresentado pelo candidato Marcelo Magalhães de Lima, traz ossobuco com soja, banana-da-terra, farinha e especiarias da região, acompanhado de arroz com alho frito, unindo elementos locais carregados de tradição e criatividade.
Paula Arruda Ribeiro, autora do prato Três Povos à Moda Sorrisense, também pretende demonstrar a construção histórica e cultural do município através de uma receita que une a costela do povo do Sul com a mandioca, essencial na culinária mato-grossense, e a farofa com soja, que representa o Nordeste.
O presidente do Sistema Fecomércio-MT, Wenceslau Júnior, destaca que o envolvimento da população tem sido essencial para eleição do prato que será o carro-chefe da gastronomia de Sorriso e destaca que o evento é mais do que uma competição. “O Encantos da Gastronomia é uma oportunidade de valorizar a identidade cultural de Sorriso, fortalecer os pequenos negócios e evidenciar o potencial da nossa culinária como vetor de desenvolvimento econômico e turístico para o estado”, avalia.
Edson Dahmer, diretor regional do Senac-MT, complementa que a iniciativa valoriza a gastronomia local e fortalece o papel da instituição. “Ao promovermos uma iniciativa como essa, reforçamos o compromisso do Senac com a qualificação profissional e a valorização da gastronomia regional. Estamos estimulando talentos, incentivando a criatividade e contribuindo para que a culinária de Sorriso ganhe ainda mais reconhecimento”, analisa.
Por Assessoria de Imprensa/Senac-MT (Sistema Comércio de Mato Grosso)
Contato: Karina Arruda
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