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Quem tem uma receita que representa a história, os sabores e a identidade de Sinop ainda pode participar da 4ª edição do Encantos da Gastronomia. As inscrições para o projeto seguem abertas até 21 de setembro, prazo que se encerra daqui a duas semanas. A participação é gratuita e o concurso é aberto a pessoas físicas e jurídicas residentes no município.
Realizado pelo Sistema Fecomércio-MT, por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial em Mato Grosso (Senac-MT), em parceria com a Prefeitura e a Câmara Municipal de Sinop, o projeto vai escolher, por votação popular, o prato típico que representará oficialmente a cidade. A receita vencedora poderá ter seu reconhecimento como prato típico de Sinop submetido à Câmara Municipal por meio de projeto de lei.
Podem participar moradores, cozinheiros amadores ou profissionais, bares, restaurantes, lanchonetes e outros estabelecimentos interessados. Cada participante pode inscrever uma única receita por CPF ou CNPJ. Para concorrer, é necessário apresentar a história do prato, sua origem e relevância cultural, além dos ingredientes, modo de preparo e uma justificativa sobre por que a receita deve ser considerada o prato típico de Sinop.
Segundo o presidente do Sistema Fecomércio-MT, Sebastião Gonçalves (Tião da Zaeli), a reta final das inscrições é uma oportunidade para ampliar a participação da comunidade na iniciativa. “Queremos encontrar uma receita que tenha a cara de Sinop e que seja reconhecida pela própria comunidade. A gastronomia tem esse poder de contar histórias, preservar tradições e também movimentar o turismo e a economia local”, destacou.
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Próximas etapas
Após o encerramento das inscrições, as receitas serão avaliadas por uma comissão julgadora, que selecionará dez propostas para a etapa de execução. Os classificados receberão orientação técnica de um chef de cozinha para validação das receitas e elaboração das fichas técnicas antes de prepararem seus pratos para uma nova avaliação.
Dessa etapa sairão os três finalistas. A escolha do prato típico será então definida por votação popular on-line, no site do Senac-MT. A receita que receber o maior número de votos será declarada vencedora.
Além do reconhecimento, o autor do prato vencedor receberá como premiação uma visita técnica às empresas pedagógicas do Departamento Nacional do Senac, em Brasília (DF) ou no Rio de Janeiro (RJ), com passagens, hospedagem e deslocamentos custeados pela organização, conforme as condições previstas no edital, além de valor em dinheiro. O segundo e o terceiro colocados receberão troféus e premiação financeira.
As inscrições podem ser realizadas gratuitamente pela página do Encantos da Gastronomia – Edição Sinop. O edital completo, informações sobre as etapas e demais orientações também estão disponíveis no site do Senac-MT. Dúvidas podem ser encaminhadas pelo e-mail encantos@mt.senac.br.
Sobre o Encantos
Criado em 2024, o Encantos da Gastronomia já passou por Barra do Garças, Cáceres e Sorriso. O projeto busca valorizar a cultura regional, preservar sabores e histórias e fortalecer a gastronomia como patrimônio cultural e instrumento de promoção turística e desenvolvimento econômico.
O Sistema Comércio em Mato Grosso é filiado à Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), presidida por José Roberto Tadros.
Serviço:
- Encantos da Gastronomia – Edição Sinop
- Inscrições: até 21 de setembro de 2026
- Participação: gratuita
- Quem pode participar: pessoas físicas e jurídicas residentes em Sinop
- Inscrições: Site do Senac-MT (www.mt.senac.br/pages/encantos-sinop)
- Informações: pelo e-mail encantos@mt.senac.br
Por Assessoria de Imprensa/Senac-MT (Sistema Comércio de Mato Grosso)
Contato: Karina Arruda
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