O Apro360, podcast da Associação dos Produtores de Soja e Milho de Mato Grosso (Aprosoja MT), recebeu, excepcionalmente, nesta quarta-feira (11.03), o ultra atleta Alessandro Medeiros e a nutricionista Letícia Moreira para oficializar uma parceria com a entidade e debater a presença da soja e do milho na alimentação considerada natural.
Durante a conversa, os convidados falaram sobre os princípios da dieta carnívora, modelo alimentar baseado no consumo de proteína animal, além de refletirem sobre como os hábitos alimentares da sociedade se transformaram ao longo do tempo. A discussão também destacou a presença da soja e do milho em diferentes etapas da cadeia alimentar e em diversos produtos consumidos no dia a dia, inclusive na produção de proteína animal.
“Vai ser um grande prazer levar o nome da Aprosoja MT não só para o Brasil, mas para o mundo todo. Como a minha participação é muito fora do Brasil, acho que nós vamos orgulhar bastante todos os produtores de soja e milho. E como a gente estava gravando mais cedo os nossos texto lá embaixo, o boi, vaca e o porco não vivem sem o milho e a soja. Então essa relação que a gente está trazendo para o público vai ser muito bacana. Essa conscientização do alimento ideal para o gado, principalmente”, mencionou o ultra atleta Alessandro Medeiros.
Para os convidados, o interesse pela dieta carnívora tem aumentado nos últimos anos, impulsionado por pessoas que buscam mudanças nos hábitos alimentares e relatam melhorias na saúde e no desempenho físico.
“Hoje eu vejo que o movimento cresceu, porque muita gente está falando sobre a dieta carnívora. Inclusive, pessoas que eram veganas mudaram a alimentação para a dieta carnívora porque começaram a ter problemas de saúde com a retirada da proteína animal. Então a gente percebe que tem havido um aumento significativo em relação ao consumo de carne por algumas pessoas. As pessoas têm buscado esse conhecimento sobre a dieta carnívora e os benefícios da carne. É algo que vem crescendo”, explicaram.
Adepta à alimentação carnívora, a nutricionista do atleta, Letícia Moreira explicou que a dieta vem sendo estudada e, em alguns casos, utilizada como auxílio terapêutico em tratamentos.
“É interessante que a dieta carnívora, hoje, precisa ser vista como terapêutica. Foi o que aconteceu com você. No seu caso, a gente tem que olhar a dieta carnívora como uma dieta de cura. Hoje, infelizmente, as pessoas pensam apenas na questão do emagrecimento, que é uma consequência. Mas é sempre bom deixar claro que a dieta carnívora é uma dieta terapêutica, podendo ser aplicada em várias situações, como para o emagrecimento, para a performance, no caso de doenças autoimunes e de várias outras doenças que têm benefício com a dieta carnívora. Então, a gente precisa ter carne com qualidade nutricional para que ela realmente possa alimentar esse paciente e proporcionar melhora”, afirmou Letícia.
Segundo o ultra atleta Alessandro Medeiros, que também segue a dieta, a forma como a sociedade se alimenta atualmente se distanciou do que era considerado o padrão natural do ser humano, marcado por períodos de jejum e pelo consumo de alimentos menos processados.
“A gente se afastou tanto da forma correta de se alimentar que as pessoas se assustam quando a gente fala que só comemos carne. Se você for ao mercado hoje, vai ver que só tem produtos enlatados, ensacados e encaixotados, enquanto a feira e o açougue ficam lá no fundo. Então o ser humano se afastou de como se alimentar de comida de verdade. Por isso, criam-se essas aberrações e as pessoas se assustam. Antigamente, não havia mercado em cada esquina. A gente comia e ficava em jejum, porque essa é a forma mais natural do ser humano. O ser humano comia quando havia uma caça, então o jejum é o estado mais natural do nosso sistema. Mas a gente também se afastou disso. Hoje em dia dizem que precisamos comer a cada três horas. Então esses debates mostram o quanto estamos distantes disso e como estamos tentando quebrar esse padrão”, disse Alessandro.
Durante o episódio, a nutricionista também destacou que a forma como os produtos são apresentados nas prateleiras pode influenciar a percepção das pessoas sobre o que é, de fato, uma alimentação saudável.
“É interessante que, às vezes, até na embalagem está escrito ‘rico em vitaminas’. Isso leva a pessoa a comprar pensando que é melhor do que comida de verdade. Ou achando que tem proteína, mas, na verdade, é um produto cheio de açúcar. Mas quem está comendo carne, tomando leite ou um iogurte natural está consumindo algo totalmente diferente do que a gente vê nesses produtos. A embalagem é feita justamente para te levar a esse entendimento. Quantas pessoas discutem a questão da margarina e da manteiga? É uma verdadeira guerra. Há profissionais da área da saúde que defendem a margarina com unhas e dentes. Enfim, é um produto alimentício, mas aquilo ali não é um alimento de verdade. Isso também leva muitas pessoas a deixarem de comer comida de verdade. Então a nossa luta é essa: comida de verdade com base em proteína animal”, destacou Letícia Moreira.
O episódio com os especialistas em dieta carnívora está disponível na íntegra nos canais da Aprosoja Mato Grosso no YouTube e no Spotify, destacando como a produção de soja e milho está presente em diferentes etapas da cadeia alimentar.
Por Marina Cintra - Assessoria de Comunicação
Foto: Taiguara Luciano/Aprosoja MT
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